Maria Filadelli 
Pour préparer la karantika, mélangez 250 g de farine de pois chiche, 2 œufs, 15 cl de lait, 50 cl d’eau, ½ verre d’huile d’olive, du sel, du poivre et du cumin dans une terrine jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer, puis enfournez à 240°C pendant 40 minutes. Un plat simple et délicieux à … Lire plus
Pour préparer une délicieuse chorba sans viande avec un Thermomix, rassemblez les ingrédients suivants : 2 oignons, 100 g de carottes, 2 branches de céleri, 80 g de pâtes (langue d’oiseau), 320 g de pois chiches, 200 g de navet, 6 branches de coriandre, 6 branches de persil, 1 cube de bouillon de légumes, 4 … Lire plus
La chorba vermicelle sans viande est bien plus qu’une simple soupe ; elle est une invitation à un voyage culinaire réconfortant. Parfaite pour le mois de Ramadan ou pour réchauffer les soirées d’hiver, cette soupe est un mélange harmonieux de légumes frais et d’épices délicates. Facile à préparer, elle offre une soupe à la fois … Lire plus
Le gâteau traditionnel algérien Samira est une gourmandise qui évoque la richesse de la pâtisserie algérienne. Avec ses saveurs uniques et sa préparation sans cuisson, il séduit les amateurs de desserts du monde entier. Que vous soyez en France ou à Tlemcen, ce délicieux dessert vous invite à découvrir une variété de spécialités sucrées. Mais … Lire plus
La richesse de la cuisine algérienne est à portée de main avec des plats qui allient tradition et simplicité. En quête d’un algérien facile à préparer en un rien de temps ? Voici une sélection de recettes qui sauront ravir vos papilles tout en s’adaptant à un rythme de vie effréné. Que vous soyez un … Lire plus
La soupe chorba aux langues d’oiseau est une merveille culinaire issue de la tradition maghrébine, souvent dégustée durant le Ramadan pour rompre le jeûne. Ce plat, sans viande, offre une alternative réconfortante et nourrissante qui ravira les amateurs de saveurs authentiques. Avec des légumes frais, des lentilles et des tomates, cette recette est une invitation … Lire plus
Lorsque les feuilles commencent à rougir et que l’automne s’installe, je me prépare avec enthousiasme pour les vacances de la Toussaint. Après avoir parcouru tant de pays à travers mes voyages, j’ai développé une véritable passion pour les séjours qui allient découverte et activité physique. Cette période est idéale pour s’évader sans les foules estivales … Lire plus
Ah, le Canada ! Forêts à perte de vue, lacs turquoise, montagnes majestueuses et autres routes qui semblent taillées pour l’aventure… on est sur un cliché tout droit sorties d’un film américain et pourtant on ne peut plus réel. Pourtant, que ce soit votre première fois sur le sol canadien ou que vous souhaitiez y retourner … Lire plus
La question de la certification halal chez Burger King au Magreb soulève de nombreuses interrogations parmi les consommateurs. Qu’en est-il des pratiques d’abattage, de la qualité des produits et des établissements qui se revendiquent comme halal ? La communauté musulmane, soucieuse de respecter ses traditions et ses valeurs, cherche des réponses claires. Ce guide se … Lire plus
L’Algérie est en ébullition. La raison ? Une déclaration choc de l’ancien footballeur international et ex-entraîneur de l’équipe nationale, Rabah Madjer, qui a fait l’effet d’un véritable séisme dans le paysage sportif et social algérien. Un contexte déjà tendu En toile de fond, une situation déjà délicate. L’équipe nationale de football algérienne, les Fennecs, traverse … Lire plus
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