Maria Filadelli

Pour préparer la karantika, mélangez 250 g de farine de pois chiche, 2 œufs, 15 cl de lait, 50 cl d’eau, ½ verre d’huile d’olive, du sel, du poivre et du cumin dans une terrine jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer, puis enfournez à 240°C pendant 40 minutes. Un plat simple et délicieux à … Lire plus

Pour préparer une délicieuse chorba sans viande avec un Thermomix, rassemblez les ingrédients suivants : 2 oignons, 100 g de carottes, 2 branches de céleri, 80 g de pâtes (langue d’oiseau), 320 g de pois chiches, 200 g de navet, 6 branches de coriandre, 6 branches de persil, 1 cube de bouillon de légumes, 4 … Lire plus

La chorba vermicelle sans viande est bien plus qu’une simple soupe ; elle est une invitation à un voyage culinaire réconfortant. Parfaite pour le mois de Ramadan ou pour réchauffer les soirées d’hiver, cette soupe est un mélange harmonieux de légumes frais et d’épices délicates. Facile à préparer, elle offre une soupe à la fois … Lire plus

Le gâteau traditionnel algérien Samira est une gourmandise qui évoque la richesse de la pâtisserie algérienne. Avec ses saveurs uniques et sa préparation sans cuisson, il séduit les amateurs de desserts du monde entier. Que vous soyez en France ou à Tlemcen, ce délicieux dessert vous invite à découvrir une variété de spécialités sucrées. Mais … Lire plus

La richesse de la cuisine algérienne est à portée de main avec des plats qui allient tradition et simplicité. En quête d’un algérien facile à préparer en un rien de temps ? Voici une sélection de recettes qui sauront ravir vos papilles tout en s’adaptant à un rythme de vie effréné. Que vous soyez un … Lire plus

La soupe chorba aux langues d’oiseau est une merveille culinaire issue de la tradition maghrébine, souvent dégustée durant le Ramadan pour rompre le jeûne. Ce plat, sans viande, offre une alternative réconfortante et nourrissante qui ravira les amateurs de saveurs authentiques. Avec des légumes frais, des lentilles et des tomates, cette recette est une invitation … Lire plus