Sylvain Bertho Le 19 décembre 2022, un touriste italien a partagé son expérience culinaire dans le restaurant algérien Pizza Nostra, situé à Alger. Ce touriste a été conquis par une pizza qu’il a comparée à celles de Naples. Sur les réseaux sociaux, il a déclaré : « Je suis en Algérie et ici, il y a des … Lire plus
La gastronomie algérienne regorge de fruits exquis que l’on ne retrouve pas en France. Ces fruits, au goût unique et à la qualité exceptionnelle, sont souvent ramenés par des voyageurs nostalgiques de leur terroir. Voici trois fruits emblématiques d’Algérie qui font saliver les amateurs de saveurs authentiques. Sommaire : Toggle Les dattes Deglet Nour La … Lire plus
Les saveurs authentiques des gâteaux algériens envahissent Paris, ravissant les papilles des amateurs de pâtisserie orientale. Le 4 mars 2024, La Bague de Kenza a illuminé la capitale avec ses créations exquises, tandis que la Maison Serir a été reconnue le 5 avril 2024 pour son savoir-faire ancestral. Découvrez comment ces spécialités sucrées s’intègrent dans … Lire plus
La gastronomie marocaine s’invite sur France 5 avec le documentaire « La cuisine marocaine, épicez tout ! ». Ce reportage, diffusé le 19 avril 2022, explore la cuisine marocaine et ses trésors insoupçonnés. Découvrez les secrets d’une cuisine généreuse, colorée et parfumée, tout en plongeant dans les traditions et le patrimoine de ce pays. 🌠Sommaire : … Lire plus
Découvrez la recette alternative du bourek poulet-oignon-champignon : 1 oignon ciselé, 200g de champignons émincés, 2 cuillères d’huile d’olive, 300g de blanc de poulet, herbes fraîches, fromage râpé, feuilles de brick. Faire revenir l’oignon et les champignons dans l’huile, ajouter le poulet hors du feu, incorporer les herbes et le fromage, former les boureks et … Lire plus
La loubia est bien plus qu’une simple soupe ! Ce plat populaire maghrébin, à base de haricots blancs ou de haricots coco, mijote dans une sauce tomate épicée et parfumée aux fines herbes. Un véritable voyage gustatif qui réchauffe les cœurs et les âmes, surtout pendant les mois d’hiver. Découvrez comment préparer ce mets traditionnel … Lire plus
Le 5 avril 2023, le célèbre chef américain Anti-Chef a captivé un public international en présentant la cuisine algérienne sur sa chaîne YouTube. Parmi les gâteaux traditionnels qu’il a mis en avant, le makrout a particulièrement séduit. Ce délicieux gâteau à base de semoule et farci aux dattes est une véritable découverte culturelle ! La … Lire plus
À Paris, le restaurant Baba Louni vous invite à découvrir la cuisine tunisienne à travers des sandwichs et des bricks authentiques. Situé au cœur du 4e arrondissement, ce lieu offre une atmosphère chaleureuse et une explosion de saveurs épicées et aromatiques. Mais qu’est-ce qui rend ce restaurant si unique ? Plongeons dans les détails pour … Lire plus
La question du lait et de ses effets sur la santé divise ! D’un côté, le calcium qu’il apporte renforce les os et prévient certaines maladies. De l’autre, l’intolérance au lactose et les risques potentiels de surconsommation inquiètent. Alors, faut-il continuer à consommer des produits laitiers ? Explorons ce sujet ensemble ! 🥛 Sommaire : … Lire plus
La soupe algérienne, et plus précisément la chorba beida, est un véritable joyau de la cuisine algérienne. Cette recette traditionnelle est une explosion de saveurs et de diversité qui ravit les papilles. Classée parmi les meilleures soupes au monde, elle se distingue par son goût unique et ses ingrédients riches. Pourquoi cette soupe est-elle si … Lire plus
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