Cuisine

Lors d’un voyage en Algérie, la découverte de la glace typique locale est une expérience incontournable. La spécialité qui se distingue par sa saveur forte et citronnée est le créponné, un sorbet unique en son genre. Cette recette traditionnelle, inventée à Oran, offre une texture et un goût inoubliables. 🌞 Le créponné : une glace … Lire plus

La farine complète est un allié précieux pour une santé optimale ! Riche en fibres, elle aide à maintenir un poids stable et à prévenir l’obésité. Contrairement à la farine blanche, elle conserve le son et le germe, offrant ainsi une multitude de bénéfices nutritionnels. Découvrons ensemble pourquoi intégrer la farine complète dans votre alimentation … Lire plus

Les repas en avion peuvent parfois être une source de déception, mais il existe une astuce pour transformer cette expérience en une véritable aventure culinaire ! La haute altitude altère la perception du goût, rendant les saveurs moins prononcées. Découvrez comment choisir les meilleurs aliments et rester hydraté pour un vol mémorable. Sommaire : Toggle … Lire plus

Pour préparer le meilleur plat de poulet algérien, le Tajine Zitoune, il vous faut : 1 kg de poulet, 200 g d’olives vertes, 3 carottes, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 litre de bouillon de volaille, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à soupe de persil haché, … Lire plus

Plongez au cœur d’une odyssée culinaire avec le couscous, ce plat mythique qui a traversé les âges et les frontières. Aujourd’hui, une vidéo dévoile une nouvelle explication sur ses origines, un récit savoureux qui vous fera voyager depuis les lointaines contrées antique jusqu’à votre assiette. Découvrez comment ce mets, simple en apparence, recèle de héritages … Lire plus

La pâtisserie algérienne vient de frapper un grand coup sur la scène internationale en se hissant à la quatrième place du palmarès mondial des douceurs. C’est une reconnaissance savoureuse qui met en lumière l’artisanat sucré au cœur du Maghreb. Derrière le craquant de ses amandes et le fondant de son miel, ce gâteau est un … Lire plus

La galette algérienne, cette douceur qui fait vibrer les papilles, s’invite dans votre cuisine avec une facilité déconcertante et conquiert les écrans de TikTok ! Une recette qui marie tradition et modernité, où chaque bouchée est une promesse d’évasion. Découvrez comment transformer les ingrédients simples de votre placard en une œuvre d’art culinaire, et ce, … Lire plus

Découvrez le trio de tête de la cuisine algérienne, où les saveurs se livrent une danse épicée pour ravir les palais. En tête de liste, un plat où le poulet s’habille d’olives et de citron confit, une invitation au voyage des sens. Puis, le couscous, une mosaïque de légumes colorés, grains de semoule parfumés à … Lire plus

Quand les effluves de la Méditerranée caressent les grains de semoule, le couscous au poisson tunisien se révèle dans toute sa splendeur. Ce mets délicat et raffiné, véritable symbole de convivialité, porte en lui l’âme d’un pays où la mer et la terre se rencontrent pour une danse épicée. Découvrez les secrets d’un plat qui … Lire plus