Sylvain Bertho

Plongez au cœur d’une odyssée culinaire avec le couscous, ce plat mythique qui a traversé les âges et les frontières. Aujourd’hui, une vidéo dévoile une nouvelle explication sur ses origines, un récit savoureux qui vous fera voyager depuis les lointaines contrées antique jusqu’à votre assiette. Découvrez comment ce mets, simple en apparence, recèle de héritages … Lire plus

La pâtisserie algérienne vient de frapper un grand coup sur la scène internationale en se hissant à la quatrième place du palmarès mondial des douceurs. C’est une reconnaissance savoureuse qui met en lumière l’artisanat sucré au cœur du Maghreb. Derrière le craquant de ses amandes et le fondant de son miel, ce gâteau est un … Lire plus

La galette algérienne, cette douceur qui fait vibrer les papilles, s’invite dans votre cuisine avec une facilité déconcertante et conquiert les écrans de TikTok ! Une recette qui marie tradition et modernité, où chaque bouchée est une promesse d’évasion. Découvrez comment transformer les ingrédients simples de votre placard en une œuvre d’art culinaire, et ce, … Lire plus

Découvrez le trio de tête de la cuisine algérienne, où les saveurs se livrent une danse épicée pour ravir les palais. En tête de liste, un plat où le poulet s’habille d’olives et de citron confit, une invitation au voyage des sens. Puis, le couscous, une mosaïque de légumes colorés, grains de semoule parfumés à … Lire plus

Quand les effluves de la Méditerranée caressent les grains de semoule, le couscous au poisson tunisien se révèle dans toute sa splendeur. Ce mets délicat et raffiné, véritable symbole de convivialité, porte en lui l’âme d’un pays où la mer et la terre se rencontrent pour une danse épicée. Découvrez les secrets d’un plat qui … Lire plus

Dans l’effervescence des marchés de Marrakech et la douceur des soirées de Casablanca, la cuisine marocaine déploie ses trésors d’hospitalité. Au pays où l’art de recevoir est roi, trois mets se distinguent pour faire honneur aux convives : le tajine de poulet, où olives et citrons confits dansent une ronde de saveurs ; le couscous … Lire plus

La cuisine algérienne a récemment été propulsée sous les projecteurs grâce à un prestigieux classement. Selon TasteAtlas, la cuisine algérienne a été élue meilleure cuisine d’Afrique ! Avec une note impressionnante de 4,07 sur 5, elle se hisse de plus à la 34e place mondiale. Mais ce n’est pas tout, un plat en particulier a … Lire plus

La cuisine marocaine, avec ses saveurs envoûtantes et ses arômes exotiques, fait voyager les papilles. Pour ceux qui souhaitent découvrir cette riche gastronomie sans passer des heures en cuisine, voici trois plats marocains simples à réaliser chez soi. Ces recettes apportent un goût d’authenticité tout en étant accessibles à tous. Sommaire : Toggle Qu’est-ce que … Lire plus

Le couscous, ce plat emblématique de la cuisine maghrébine, est un véritable régal pour les papilles. Il se décline en une multitude de variantes, chacune avec ses spécificités et ses ingrédients préférés. La question qui revient souvent est : quelle viande utiliser pour obtenir un couscous savoureux et authentique ? Plusieurs options s’offrent à vous, … Lire plus

La cuisine marocaine est une véritable invitation au voyage, une symphonie de saveurs et d’arômes qui éveille les sens. Parmi les trésors culinaires du Maroc, le tajine occupe une place de choix. Ce plat traditionnel, cuit lentement dans un récipient en terre cuite conique, se décline en une multitude de recettes, chacune plus savoureuse que … Lire plus