Sylvain Bertho

Un restaurant algérien à Paris fait face à une menace de fermeture ! Sérine et Hakim, les propriétaires, ont choisi de ne pas servir d’alcool, respectant leurs principes religieux, ce qui a conduit à une baisse de clientèle. La communauté se mobilise pour apporter leur soutien et découvrir leurs délicieux plats halal 🍽️. Sommaire : … Lire plus

Découvrez trois recettes de pains maison emblématiques du Maghreb : Sommaire : Toggle Pitas à l’origan et au zaatar Pain kesra Pains de carême (Seminel) Les secrets de la pâte parfaite Adapter les recettes à vos goûts Les astuces pour une cuisson parfaite Les bienfaits des ingrédients bio Les variantes régionales Une expérience culinaire enrichissante … Lire plus

Septembre est le mois idéal pour partir en vacances et découvrir de nouvelles destinations tout en respectant les valeurs du tourisme halal. Que ce soit pour explorer des monuments historiques, savourer une nourriture délicieuse ou se détendre en famille, plusieurs pays offrent des expériences uniques. Voici un guide des meilleures destinations et des tarifs pour … Lire plus

Le coing, ce fruit aux multiples facettes, est l’élément clé de nombreux tajines marocains ! Les amateurs de cuisine traditionnelle savent que ce fruit apporte une touche sucrée et aigre-doux qui sublime les viandes et les épices . Que vous soyez curieux de découvrir de nouvelles saveurs ou désireux d’impressionner vos convives, le coing est … Lire plus

En quête d’un aliment à la fois délicieux et bénéfique pour la santé ? L’asperge, ce légume phare du printemps, est une véritable mine d’or nutritionnelle. Composée à 92 % d’eau et riche en vitamines, minéraux et antioxydants, elle offre une multitude de bienfaits pour le corps. Découvrez comment ce légume de saison peut transformer … Lire plus

La cuisine algérienne, riche de son patrimoine et de ses spécialités, brille sur la scène internationale ! Le 25 mars 2023, un restaurant d’Alger a été reconnu parmi les meilleurs de la Méditerranée, mettant en lumière la diversité et la qualité de la gastronomie locale. Pour les gourmets en quête d’une expérience culinaire inoubliable, découvrir … Lire plus

Pour réaliser cette recette de cachir, il vous faut : 350 g d’escalope de poulet (ou de dinde), 3 portions de fromage triangle, 3 œufs, 4 cuillères à soupe de semoule fine, 50-60 g de maïzena, 80 g de crème fraîche, 1 cuillère à café de sel, 1 à 2 cuillères à café de sucre … Lire plus

Découvrez les secrets des recettes algériennes avec des ingrédients authentiques et des étapes de préparation claires ! Sommaire : Toggle Mtouwem algérois Chorba Tadjine sekran tayah fdroudj Dolma Rechta Kesra Makroud Influence des réseaux sociaux sur la cuisine algérienne La richesse de la cuisine algérienne FAQ sur la Cuisine Algérienne Quelles sont les épices incontournables … Lire plus

Envie de découvrir la cuisine algérienne comme au bled ? Le restaurant Majouja, situé au 43 rue Laffitte dans le 9ème arrondissement de Paris, vous propose une expérience culinaire unique. Ouvert depuis mars 2023, ce lieu se distingue par une ambiance familiale et conviviale, avec des plats inspirés des traditions culinaires des différentes régions d’Algérie. … Lire plus

Le lait de chamelle, un trésor venu du désert, est en train de conquérir les amateurs de bien-être. Riche en vitamines et minéraux, il offre une alternative nutritionnelle naturelle et bénéfique. Découvrez comment ce lait unique peut renforcer le système immunitaire et améliorer la santé. 🌟 Sommaire : Toggle Les propriétés nutritionnelles du lait de … Lire plus