Sylvain Bertho

Avec l’hiver qui s’installe, les plats réconfortants deviennent des alliés incontournables. Le Maghreb, riche en traditions culinaires, propose des recettes savoureuses et épicées pour affronter le froid avec gourmandise. Des tajines aux salades, chaque plat raconte une histoire et réchauffe les cœurs. Plongeons dans cet univers culinaire chaleureux et découvrons cinq recettes emblématiques qui apportent … Lire plus

Quoi de plus délicieux qu’une figue mûre, sucrée et juteuse ? En plus d’être un régal pour les papilles, les figues sont un véritable trésor nutritionnel. Riches en fibres, elles aident à lutter contre la constipation et favorisent un bon transit intestinal. Mais ce n’est pas tout ! Les figues regorgent de plus de vitamines … Lire plus

L’Algérie, terre de contrastes et de richesses culturelles, abrite une véritable pépite : le café algérien. Classé parmi les meilleurs au monde, ce café séduit par sa diversité et ses spécialités uniques. Découvrez pourquoi le Mazagran, cette boisson glacée traditionnelle, est si populaire et comment il s’inscrit dans le classement des cafés les plus appréciés … Lire plus

La saison de la grenade est enfin là, apportant avec elle une multitude de bienfaits pour la santé ! Ce super aliment est riche en antioxydants, en vitamines et possède des propriétés impressionnantes pour le cœur et la digestion. Découvrez comment intégrer ce fruit délicieux et frais dans votre alimentation quotidienne pour profiter de ses … Lire plus

Le 10 juin 2023, une vidéo postée par Lucas Hudak, un jeune argentin, a fait sensation sur TikTok ! Lors de son vol avec Royal Air Maroc de Miami à Casablanca, il a partagé son expérience culinaire en montrant les repas servis à bord. La vidéo a rapidement accumulé plus de 40 000 vues et … Lire plus

Lors d’un voyage en Algérie, la découverte de la glace typique locale est une expérience incontournable. La spécialité qui se distingue par sa saveur forte et citronnée est le créponné, un sorbet unique en son genre. Cette recette traditionnelle, inventée à Oran, offre une texture et un goût inoubliables. 🌞 Le créponné : une glace … Lire plus

Pour préparer le meilleur plat de poulet algérien, le Tajine Zitoune, il vous faut : 1 kg de poulet, 200 g d’olives vertes, 3 carottes, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 litre de bouillon de volaille, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à soupe de persil haché, … Lire plus

Les repas en avion peuvent parfois être une source de déception, mais il existe une astuce pour transformer cette expérience en une véritable aventure culinaire ! La haute altitude altère la perception du goût, rendant les saveurs moins prononcées. Découvrez comment choisir les meilleurs aliments et rester hydraté pour un vol mémorable. Sommaire : Toggle … Lire plus

La farine complète est un allié précieux pour une santé optimale ! Riche en fibres, elle aide à maintenir un poids stable et à prévenir l’obésité. Contrairement à la farine blanche, elle conserve le son et le germe, offrant ainsi une multitude de bénéfices nutritionnels. Découvrons ensemble pourquoi intégrer la farine complète dans votre alimentation … Lire plus